焦亚硫酸钠用于生产保险粉、磺胺二甲嘧啶、安乃近、己内酰胺等；用于氯仿、苯丙砜和苯甲醛的纯化。照相工业中用作定影剂的成分；香料工业是用来生产香兰素的；在酿造工业中用作防腐剂；棉布漂白后的橡胶凝固剂和脱氯剂；有机中间体；用于印染和鞣制；用作还原剂；用于电镀、油田废水处理及矿山选矿；在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和松弛剂。 

皮肤接触：立即脱下受污染的衣服，用大量流动水冲洗至少15分钟。去看医生。

眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。去看医生。

吸入：离开现场到有新鲜空气的地方。如果呼吸困难，给氧。去看医生。

摄入：用水漱口，喝牛奶或蛋清，然后看医生。

危险特性：还原性强，能与铬酐、氯酸盐、高锰酸钾等强氧化剂发生强烈反应，引起燃烧或爆炸。

灭火方法：消防员必须穿全身防火、防毒服，向上风向灭火。灭火时，尽可能将容器从火灾现场移至开阔处。

泄漏应急处理：隔离泄漏污染区域，限制进入；建议应急处理人员佩戴防尘口罩（全面罩）和防毒服；避免灰尘，仔细清扫，放在袋子里，转移到安全的地方；如果有大量泄漏，用塑料布和帆布覆盖。收集、回收或运输至废物处理场进行处置。